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重庆哪里可以学过桥米线学云南过桥米线多少钱

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正宗云南过桥米线培训   重庆哪里可以学过桥米线  学云南过桥米线多少钱  
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
云南过桥米线学习内容:
全套技术  零基础教学 一对一指导 
1、 米线的基本知识,米线的选择与存储方法。
2、 鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。
3、 水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。
4、 各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作。
5、 鸡块米线、牛肉米线、三鲜面线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。
6、 凉拌菜制作方法
7、 刀工的练习
8、 摆盘的技巧
这里的每一个步骤都是学习的关键哦,而且师傅全程都是手把手教您的!!
学习期间提供免费的吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!
【重庆诚飞师傅如何教学】
名师执教,技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。
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公司地址:重庆市南岸区江南大道7号1 栋2-27号浪高国际韵阁


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