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美蛙鱼头培训、学美蛙鱼头技术、美蛙鱼头底料配方、

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1、各类香料的认识与作用、             
2、美蛙、鱼头的选择与处理、  
3、炒底料、兑锅技术的传授、       
4、各类配菜的切配、
5、油碟、调制的制作、             
6、成品的火候控制出炉、全套技术传授 、



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