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重庆哪里有火锅的技术培训班火锅的学费是多少呢几天能学会火锅

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火锅是一种餐饮文化,历史悠久,可以追朔到上千年,真正兴旺只有近二十年的历史,它具有方便,快捷,灵活,形式多变的特点,因此深受广大消费者的喜爱。
由于火锅的关键核心是炒底料、制汤料,所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便,利润更高。
本校根据正宗川菜手法,结合各地口味,推出适应性强,生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。
如(菜码切配、各式小料调制、涮肉调料制作),京式涮肉、红油火锅、麻辣火锅、鱼头火锅、鸳鸯火锅、香辣蟹火锅、川味火锅还有火锅底料熬制,可供专业火锅店或做为特色菜品推广。学成可以举一反三,演变菜品。

重庆火锅培训内容: 
  1、重庆火锅原料的选择和辨认。 
  2、重庆火锅原材料的处理加工方法。 
  3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。 
  4、火锅油的处理和制作。 
  5、重庆火锅兑锅的方法。 
  6、重庆火锅菜品的制作,比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。 
  7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。 
  8、重庆火锅全套配方技术无条件提供。 
  9、还会免费教授三个清汤类型的锅底,比如三鲜锅底,番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等


重庆诚飞欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠30%。 

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