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重庆哪里可以学习黄焖鸡的技术黄焖鸡怎么做好吃黄焖鸡的学费是多

修改 删除 刷新 置顶时间:2018-9-22 浏览:32 次 该用户发帖记录
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详情描述
不知什么时候,“黄焖鸡米饭”突然就火遍了大街小巷,完全赶超“沙县小吃”~每座城市的街道上,都有一家“黄焖鸡米饭”。那么家常,那么不引人注目,却让人很是留恋它的味道。

材料:琵琶腿3根,干香菇4朵,青椒1个,姜2片,红葱头1个 ,花椒8粒,干辣椒6根,盐1/4茶匙(1克),生抽20ml,老抽2茶匙(10ml),糖1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),蚝油1茶匙(5克)
做法:
1)琵琶腿剁成4cm大小的块儿,干辣椒掰成小段,干香菇泡发后切片,泡香菇的水留用,青椒手掰成小块,红葱头切丝。
2)锅中倒入少许油,油温微热时放入琵琶腿,大火炒至金黄色盛出。
3)洗净锅后,再倒入油,油温微热时放入姜片,红葱丝炒香,再放入花椒,干辣椒段,炒至花椒颜色变深时,放入香菇片,琵琶腿,倒入香菇水,再倒入可以没过鸡肉的清水,加生抽,老抽,盐,料酒,糖,蚝油,大火煮开后,转中火盖盖炖20分钟直到鸡肉熟透。
4)临出锅5分钟时放入青椒,炒匀,即可。
A、理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
B、示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C.自我实践:
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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咨询人:菲菲   (微信同号)→电话:133-1023-9976      
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