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上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受人喜爱。 

生煎的皮大,馅也大,还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的汤烫着。 

生煎包培训:教生煎包制作技术 + 生煎包开店方案 + 生煎包设备采购指导等实操内容:生煎包和面技术 生煎包皮冻制作技术 生煎包的煎的技术 生煎包成品的制作技术;生煎包培训内容:和面技巧、擀面技巧、馅料的做法、包生煎包、煎生煎包都是要教的。 

1、上海特色生煎包的原材料采购;
2、师傅会教发面、和面、擀面;
3、上海生煎皮冻的制作; 
4、上海生煎肉馅的制作方法; 
5、上海生煎面皮的制作; 
6、生煎包成品的制作;
7、上海生煎包的煎制技巧。  
8、煎包子的时间及火候控制;      

学习时间:不限制时间、技术直达学习会为止、一般在5天左右的样子、根据每个人情况而定。

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